Auberge Du Val De Vienne Sazilly (Menù digitale)

30 Route de Chinon, Sazilly
+33 2 47 95 26 49

Entrée
Noix de Saint-Jacques, \"râpé\" de mangue verte et vinaigrette au fruit de la passion
17
Terrine de foie gras aux épices douces, Confit d’échalotes au cassis
17
saumon torrégié aux épices, vinaigrette mangue café
15
magret de magret sauce aux cèpess, purée au beurre
18
queues de langoustines et salade de mangue fraîche
18
Plat
Filet de dorade au beurre rouge et sa purée de patate douce
24
Osso bucco de lotte et son risotto de cèleri boule
24
Carré d’agneau rôti en croute de thym, jus corsé à l’ail
24
Dessert
Carpaccio d’ananas frais, sorbet ananas basilic posé sur un cake au citron
9
Crêpe au beurre Suzette et son sorbet mandarine
9
Moelleux au chocolat noir, cœur Amarena et son sorbet cacao
9
sélection de 5 fromages
11
pavlova vanille et abricot, glace à la vanille bourbon
11
Boissons
Café
2

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